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冬季养生吃坚果 7种坚果药膳食疗方


发布部门:工会  发布时间:2013-12-09  浏览次数:

 

    吃坚果,好处多。坚果不但营养丰富,而且不同的坚果具有不同的保健功效。冬季常吃这8类坚果,不仅能补给日常的营养所需,更能缓解疲劳,补充能量,为健康加分。

 

  补肾益肺——核桃荸荠鸭子煲

  原料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克,绍酒7克,味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。

  做法:鸭子宰杀后清洗去爪;核桃仁清洗干净;荸荠洗净去皮;香菇洗净,一切两半;姜切片,葱切段。将鸭、核桃仁、荸荠、香菇一起放入锅内,再放入各种调料,加入上汤,置旺火上烧沸,再用小火堡至鸭肉熟烂即可。

  提示:补肾,益肺,润燥。可用于肾亏腰疼、腿脚软弱无力、肺虚久咳、气短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路结石、更午期综合征等。阴虚火旺、疫热咳嗽及便滚者禁食。鸭子宰杀前先灌少量白酒,鸭毛容易拔掉。

 

  养阴润肠——松子粥

  原料:松子仁20克,粳米60克。

  做法:松子仁研碎,同梗米煮粥。

  提示:养阴润肠。每日2次,或随意食之。面色无华,头晕目眩,心悸健忘,或颧红耳鸣,舌淡,脉细,或舌红少苔,脉细数。

 

  气血两虚——红枣花生衣汤

  原料:红枣50克,花生米100克,红糖适量。

  做法:红枣洗净,用温水浸泡,去核;花生米略煮一下,冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内,加入煮过花生米的水,再加适量的清水,用旺火煮沸后,改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣,加红糖溶化,收汁即可。

  提示:本汤具有强体益气,补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少,短气乏力及各种出血病症。

 

  明目粥——榛子杞子粥

  原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。

  做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。

  提示:有养肝益肾,明目丰肌功效;每日1剂,早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。

 

  止咳平喘——杏仁粥

  原料:甜杏仁10,粳米50克。

  做法:1、将去皮甜杏仁10克研成泥状,加入到淘洗干净的50克粳米中;2、加入适量水煮沸,再以慢火煮烂即可。

  提示:宜温热时服食,日服2次,可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以强身健体,预防疾病。

 

  安神润肤——莲薏腰果羹

  材料:腰果、莲子、茯苓、薏米、芡实、藕粉各50克,糯米100克,白糖适量。

  做法:腰果、莲子加水煮熟,捞起沥干;茯苓、薏米、芡实、糯米加水煮软,放入果汁机中打成糊;将腰果、莲子加入米羹中,加白糖拌匀;藕粉加适量温水调匀,加入米羹拌匀即可。早晚食用。

  提示:补润五脏、安神,适用于神经衰弱而失眠者。

  腰果不适合胆功能严重不良者、肠炎腹泻患者,肥胖及过敏者也要慎用。

 

  补肝肾——白果膀胱汤

  原料:白果10枚,猪膀胱200克,复盆子15克,盐适量。

  做法:猪膀胱洗净切块,白果炒熟去壳,与复盆子同煮汤,用适量食盐调味食用。

  提示:有补肝肾,缩小便作用,适用于夜多小便,小儿遗尿等症。

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